Dunst

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Dunst ist ein Getreideerzeugnis, das wie Grieß als Mahlprodukt bei der Vermahlung von Getreide entsteht. Dunst wird gelegentlich als Dunstmehl oder Feingrieß gekennzeichnet. Der Ausmahlgrad liegt zwischen Grieß und Mehl. Die Partikelgrößen liegen etwa zwischen einem Zwölftel und einem Drittel Millimeter. Es wird also nicht so grob wie Grieß und nicht so fein wie Mehl ausgemahlen.

(Quelle: www.mein-mehl.de)