Ruchmehl

Weizen-Ruchmehl, eine schweizerische Spezialität, ist ein dunkles Weizenmehl ohne jegliche Zusatzstoffe, das in einem speziellen Mahlverfahren aus hochwertigem Qualitätsweizen hergestellt wird. Es ist für sehr lange Teigführungen ausgelegt. Man bäckt daraus ein dunkles, gut haltbares, sehr bekömmliches  Weizenbrot mit intensivem Geschmack, grobporiger Krume und dicker Kruste. Passt ideal zu Bier und Wein, mit Butter, Käse, Speck oder einfach pur.

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Brot-Rezept für Ruchbrot

 

 

Gfaller - Mühle

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