Innovationen
Die hohen Sicherheits- und Qualitätsstandards deutscher Mahlerzeugnisse sind der Innovationsfreude und der Nutzung wissenschaftlicher Erkenntnisse für die Mühlenwirtschaft zu verdanken. Als „elektronisches Aschenputtel“ erkennt beispielsweise der Farbausleser alles, was kein verwertbares Getreidekorn ist und sortiert es mit Hilfe von Druckluftstößen aus. Schon heute lässt sich elektronisch die gesamte Kette der Lebensmittelproduktion zurückverfolgen, vom Brötchen auf dem Teller bis zum Feld, auf dem das Getreide stand. Die Sicherheit für den Verbraucher ist ein äußerst wichtiges Anliegen der Branche, die mit großem Engagement kontinuierlich gewahrt und weiterentwickelt wird.
(Quelle: www.mein-mehl.de)
