Lebkuchenteig

• A(2)
• B(3)
• D(3)
• E(1)
• F(1)
• G(2)
• H(2)
• I(2)
• K(3)
• L(2)
• M(5)
• N(2)
• P(3)
• R(2)
• S(1)
• T(2)
• U(1)
• V(4)
• W(1)
• Z(2)

Einarbeiten von Luft durch kräftiges Kneten unter Hinzufügen von Hirschhornsalz und Pottasche,
die schon beim leichten Erwärmen in Gase zerfallen und den Teig lockern. Am besten über Nacht bei Zimmertermperatur
zugedeckt stehen lassen.